April var en händelserik månad för Roten till det goda! Utöver mycket planering och att vi har läst på om olika förpackningsmaskiner och lärt oss om allt från pastörisering till morotsodlingen i Sverige har vi såklart hunnit dricka en hel del morotsjuice. För att utveckla en god och bra produkt krävs många försök med olika smaksättningar och recept. Och hittills har vi haft två tillfällen där vi har bjudit in folk till att vara med och experimentera samt komma med feedback!
Juicepressning och provsmakning
Eftersom vi vill göra vår morotsjuice på lokalt odlade morötter vill vi såklart bara använda lokalt odlade smaksättare, så vid vårat absolut första tillfälle nöjde vi oss med hyperlokal äppelmust från det Malmöbaserade musteriet I goda äpplens lag. Gott och kul att använda en lokal produkt, men hur får man till en bra balans så att inte äpplena tar över? Och vad tyckte vår smakpanel? Gott! Sött och med en tydlig smak av morot som inte gick att förbise.
Morotsmingel
I slutet av april bjöd vi in till morotsmingel i Röstånga. Vi bjöd på både morotssoppa, morotskaka och såklart litervis med morotsjuice! Vid det här tillfället hade vi köpt lite mer ”traditionella” (men inte lokalt odlade) smaksättare som apelsin, ingefära och citron, bara för att testa olika varianter. Ett trettiotal Röstångabor kom och njöt av morotsbonanzan tillsammans med oss!
